|
|
|
[Æß-ÇÑ°Ü·¹] '¼öÇù ³³Ç° ½ÄÀç·á °ü¸® ºÎ½Ç¡¯ °ü·Ã ±â»ç
|
|
ÀÛ¼ºÀÚ :
½Å¸íÈ£
Date : 2007-07-23 17:29 | Hit : 1,974
|
½ÄÀç·á¿¡ °üÇÑ ºÎºÐÀº ¾îµð¿¡¼³ª ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÂüÅÍ¿¡¼ Àû±ØÀûÀ¸·Î Á¶»ç¿¬±¸ÇÏ°í °ü·Ã ¿¬±¸±â°ü°ú °¨½Ã±â°üÀ»
¸ð´ÏÅ͸µÇؾßÇÒ ºÐ¾ßÀÔ´Ï´Ù.
----------------------------------------------------------------------
À§»ýÀå°© ´ë½Å ¸ñÀå°©, º®¿£ °õÆÎÀÌ, ¹Ù´Ú¿£ Çػ깰 ÀÜÇØ
[¸£Æ÷] ¡°¼öÇù ³³Ç° ½ÄÀç·á °ü¸® ºÎ½Ç¡± º¸µµ 1³âµÚ ã¾Æ°¡º¸´Ï
<ÇÑ°Ü·¹>´Â Áö³ÇØ 4¿ù, ±¹³» ÃÖ´ë ¼ö»ê¹° ½ÄÀç·á ³³Ç°¾÷üÀÎ ¼öÇùÁß¾Óȸ°¡ ³³Ç°ÇÑ ½ÄÀç·á¿¡¼ À̹°ÁúÀÌ ³ª¿À´Â µî ½ÄÀç·á °ü¸®°¡ ºÎ½ÇÇÏ´Ù°í ÁýÁß º¸µµÇß´Ù. ´ç½Ã Çؾç¼ö»êºÎ¿Í ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀÌ ÇöÀåÀ» Á¶»çÇÏ°í, ¼öÇùÀº ³ëÈĽü³ ±³Ã¼ µîÀÇ ´ëÃ¥À» ³»³õ¾Ò´Ù. <ÇÑ°Ü·¹>´Â 1³â ³²Áþ ¸¸¿¡ ´Ù½Ã ¼¿ï °¼±¸ ¿Ü¹ß»êµ¿ ¼öÇùÁß¾Óȸ ±Þ½Ä½Ã¼³À» Á¡°ËÇß´Ù.
Áö³ 18ÀÏ »õº® 3½Ã, ¼öÇùÁß¾Óȸ ´Üü±Þ½Ä»ç¾÷´Ü ÀÛ¾÷Àå¿¡¼´Â ¼¿ï¡¤°æ±âÁö¿ª ÃÊ¡¤ÁßµîÇб³ 683°÷°ú ±¸Ã» 13°÷À¸·Î °¡´Â ±Þ½ÄÀç·á ¿î¼Û ÀÛ¾÷ÀÌ ÇÑâÀ̾ú´Ù. ±Þ½Ä½Ã¼³Àº Å©°Ô ¾î·ù¿Í Á¶°³·ù·Î ³ª´µ¾î ÀÖ¾ú´Ù.
¾î·ù â°í´Â ¡®½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®Á¦µµ¡¯(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³·Î, ¿ÜºÎÀÎ ÃâÀÔÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ¼öÇù ȨÆäÀÌÁö¿¡¼´Â À§»ýº¹À» ÀÔÀº À̵éÀÌ ±ú²ýÇÑ ÀÛ¾÷Àå¿¡¼ ÀÏÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ» ½Ç½Ã°£À¸·Î º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù. À̰͸¸ º¸¸é Áö³ÇØ 4¿ù Çؾç¼ö»êºÎ °¨»ç ¶§ ³ª¿Â ÀÛ¾÷Àå °³¼± Áö½Ã°¡ ÀÌÇàµÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¡®¼öÇù ³³Ç° ½ÄÀç·á °ü¸® ºÎ½Ç¡¯º¸µµ 1³âµÚ ã¾Æ°¡º¸´Ï¡¦
¿ÜºÎÀÎ ÃâÀÔ Á¦Àç ¾Ê°í ÀÛ¾÷Àκε鵵 ¼Òµ¶°úÁ¤ ¾È °ÅÃÄ
À§»ýÀå°© ´ë½Å ¸ñÀå°© ³¢°í Çص¿ »õ¿ì»ì À̹°Áú °É·¯
³»ºÎ¿Âµµ Á¶Àý ¾ÈµÅ ¡®ÈÄÅÓÁö±Ù¡¯¡¦¡°¿¹Àü°ú ´Ù¸¦¹Ù ¾ø´Ù¡±
¹®Á¦´Â ¾î·ù â°í µÚÆí¿¡ ÀÖ´Â Á¶°³·ù ±Þ½Äâ°í. Á¶°¹»ìÀ̳ª »õ¿ì»ì, ¿À¡¾î µî Á¶°³¡¤¿¬Ã¼·ù ½ÄÀç·á¸¦ º¸°ü¡¤ÀÛ¾÷¡¤¹è¼ÛÇÏ´Â °÷ÀÌ´Ù. ¾î·ù â°í¿Í´Â ´Þ¸® ÀÌ°÷ öÁ¦¹®Àº Ȱ¦ ¿·Á ÀÖ¾ú´Ù. ½ÄÇ°À§»ý¹ý ±ÔÁ¤»ó ¹®À» ´Ý¾Æ ³»ºÎ ¿Âµµ¸¦ ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ°í, ¿ÜºÎ¿¡¼ »ç¶÷ÀÌ µå³ªµå´Â °ÍÀ» ÅëÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼öÇùÁß¾Óȸ À¯Åë»ç¾÷ºÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÆÀ ¹Ú´ëÇõ ÆÀÀåÀº ¡°¼ÕÀ̳ª ½Å¹ßÀ» ¼Òµ¶ÇÏ°í À§»ýº¹À» ÀÔÁö ¾Ê°í¼´Â ÀÌ Ã¢°í¿¡ µé¾î°¥ ¼ö ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±âÀÚ´Â Æò»óº¹ Â÷¸²À¸·Î ¾Æ¹«·± Á¦Áö ¾øÀÌ ¾ÈÀ¸·Î µé¾î°¥ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
â°í µé¸Ó¸® ÂÊÀº ½ÄÀç·á¸¦ ¿î¹ÝÇÏ´Â À̵éÀÌ µå³ªµé¸ç ¸¸µç ¡®°ËÀº»ö¡¯ ¹ßÀÚ±¹µéÀÌ °¡µæÇß°í, â°í ¾ÈÀº ÈÄÅÓÁö±ÙÇß´Ù. ¸¶Ä§ ÀÛ¾÷Àå ¹Ù´Ú¿¡¼´Â ¼¿ïÀÇ ÇÑ ±¸Ã» ±¸³»½Ä´çÀ¸·Î À̳¯ ¹è¼ÛµÉ »õ¿ì»ìÀÌ Çص¿µÇ°í ÀÖ¾ú´Ù. ³Ãµ¿ »õ¿ì»ìÀº ¹°±â°¡ ¾ø°í À̹°ÁúÀÌ Á¦°ÅµÈ Àå¼Ò¿¡¼ Çص¿ÇØ¾ß ÇÏÁö¸¸, ÀÌ ÀÛ¾÷Àº ¿î¹ÝÀÚ¿Í ÀÛ¾÷ÀÚ°¡ µÚ¾ûÄÑ ¿À°¡´Â ¹Ù´Ú¿¡ ³õÀÎ Ä¿´Ù¶õ »¡°£»ö Åë¿¡¼ ÀÌ·ïÁ³´Ù.
¹Ù·Î ¿· ÀÛ¾÷´ë¿¡¼´Â µÎ »ç¶÷ÀÌ Çص¿µÈ »õ¿ì»ìÀ» ÇìÄ¡¸ç À̹°ÁúÀ» °Å¸£´Â ÀÏÀ» ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ±×·±µ¥ À§»ý¸ðÀÚ¸¦ ¾´ »ç¶÷Àº ¾Æ¹«µµ ¾ø¾ú°í, À§»ýÀå°© ´ë½Å ÇÏ¾á ¸ñÀå°©À» ³¤ »ç¶÷µµ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÛ¾÷´ë ÁÖº¯ ¹Ù´Ú¿¡´Â Çػ깰 ÀÜÇصéÀÌ ½×¿© ÀÖ¾ú°í, ¹Ù´ÚÀº ¹°·Î Èï°ÇÇß´Ù. ÀÛ¾÷Àå º®¿¡´Â ³ì»ö À̳¢°¡ ³¢°í °õÆÎÀÌ°¡ ÇǾî ÀÖ¾ú´Ù. ½Ä¾àû °ü°èÀÚ´Â ¡°À帶ö¿¡´Â ³Ãµ¿°ú Çص¿ÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é ½ÄÀç·á°¡ »óÇÒ À§ÇèÀÌ Å©±â ¶§¹®¿¡, Çص¿Àº ¹°±â°¡ Á¦°ÅµÈ ȯ°æ¿¡¼ ³·Àº ¿ÂµµÀÇ ¹°·Î µÉ¼ö·Ï ºü¸¥ ½Ã°£ ¾È¿¡ ÀÌ·ïÁ®¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
»õº® 4½Ã²². â°í ¾È¿¡¼ ÀÏÇÏ´ø À̵éÀº ¹ÛÀ¸·Î ³ª°¡ ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ì°í Àα٠°øÆÇÀå°ú ÈÀå½ÇÀ» µå³ªµé¾ú´Ù. â°í·Î µ¹¾Æ¿À¸é¼ ¼ÕÀ» ¾Ä°í µé¾î¿À´Â »ç¶÷Àº ¾ø¾ú´Ù.
¼öÇùÁß¾Óȸ Àå¼øÁ¾ ´Üü±Þ½Ä»ç¾÷´ÜÀåÀº ¡°ÀÌ°÷ Á¶°³·ù â°í°¡ ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®Á¦µµ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³Ãµ¿ ¾î·ù¸¦ º¸°üÇϱâ À§ÇØ »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±×·¯³ª ±âÀÚ°¡ ÀÌ Ã¢°í¸¦ ÃëÀçÇÑ »ç½ÇÀ» ¾È µÚ¿¡´Â ¡°³»°¡ Âø°¢À» Çß´Ù¡±°í ¸»À» ¹Ù²å´Ù. À̸§À» ¹àÈ÷Áö ¸»¾Æ ´Þ¶ó´Â °¼¼ö»ê¹°¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°¹Ù±ùÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â ¾î·ù â°íÀÇ °ü¸®¡¤°¨µ¶Àº °ÈµÆÁö¸¸, »ç¶÷µé ´«¿¡ ¶çÁö ¾Ê´Â Á¶°³·ù â°í´Â ¿¹Àü°ú ´Ù¸¦ ¹Ù ¾ø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Àå ´ÜÀåÀº ¡°Çб³ ¹æÇÐÀ» ¾ÕµÎ°í ±Þ½Ä·®ÀÌ ÁÙ¾î À§»ý °ü¸®°¡ ´À½¼ÇØÁø °Í °°´Ù¡±¸ç ¡°À§»ýº¹µµ <ÇÑ°Ü·¹>¿¡¼ ¹æ¹®ÇÑ ³¯¸¸ ÀÔÁö ¾ÊÀº °Í °°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÇϾ ±âÀÚ haha@hani.co.kr
2006³â ¡®¼öÇù ³³Ç° ½ÄÀç·á °ü¸® ºÎ½Ç¡¯ °ü·Ã±â»ç
¢º ¼öÇù ³³Ç° Çб³±Þ½Ä¼ ¡®½âÀº³»¡¯
¢º ¼öÇù ±º³³Â÷ ³Ãµ¿±â´Â ¹ã»õ ²¨Á®ÀÖ¾ú´Ù
¢º ¿ø»êÁö ¼ÓÀÎ ¼öÇù ¡°¸ô¶ú´Ù¡± ¹ß»
¢º ¡®À§ÇèÇÑ ±Þ½Ä¡¯ ¾ÆÀ̵é ÀÔ¿¡ µé¾î°¬´Ù¸é
|
|
|
|
|
|